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by ponta
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ひと口もち膳/三彩館ふじせい

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[一関名物]という、ひと口もち膳で満腹。
刺身が美味。
ひと口もちが九種類。納豆もちは「最後に」という案内があった。
雑煮もついている。

九種類のひと口もちは、こうならんでいる。

しょうがもち|あんこもち| 納豆もち 
―――――――――――――――――
 ごまもち |大根おろし| くるみもち 
―――――――――――――――――
 えびもち |ずんだもち|じゅうねもち


一関地方はもち料理の種類の多さでは日本一ともいわれるらしい。
江戸時代、貴重な米を残さず使おうと、くず米などを粉にして練り合わせ、雑穀といっしょに搗いて〔しなもち〕として食べていたものが、工夫を重ね発展したらしい。


三彩館ふじせい
[和食店]
三彩館ふじせい
〒021-0882 岩手県一関市上大槻街3-53(地図
ぐるなびで 三彩館ふじせい の詳細情報を見る
※2013年6月12日現在の情報です
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by misoitame | 2013-06-07 12:00 | たべる